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吃鸭血有什么好处?吃鸭血的好处有哪些?

2021-09-17
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鸭血是我们现在1种非常常见的食品,在平常的时候我们会都吃鸭血。新鲜的鸭血以色泽红亮、无杂质、质地较硬,带有1点血腥味为佳。那末吃鸭血有甚么功效呢?吃鸭血有甚么好处?1、养肝鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最好食品之1。2、清...

鸭血是我们现在1种非常常见的食品,在平常的时候我们会都吃鸭血。新鲜的鸭血以色泽红亮、无杂质、质地较硬,带有1点血腥味为佳。那末吃鸭血有甚么功效呢

吃鸭血有甚么好处

1、养肝

鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最好食品之1。

2、清毒,利肠通便

鸭血是人体污物的"清道夫",可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物资具有净化作用,以免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人特别应当常吃鸭血。

3、防治缺铁性盆血

鸭血富含铁,且以血红素铁的情势存在,容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

4、止血,增进血液凝固

鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。

5、病后调养

鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、血汗管疾病的病后的调养都有好处,可用于医治头晕眼花、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血和惊厥癫痫等症。

鸭血的家常做法

1、将鸭血先沖水洗净,再放入滚水中略汆烫后捞起,切成小块状。

2、取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法1的小块鸭血,改转小火卤约15分钟便可熄火。

3、食用前,放入加热后的麻辣汤底中,烫约10秒便可。

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