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反季节水果购买后应尽快食用

2021-09-17
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所谓反季节水果,是指通过特殊设施和/或特殊技术进行促进栽培或延迟栽培,从而提早或延迟成熟、上市的水果。

目前,我国反季节水果生产以促进栽培为主,树种主要有桃、葡萄、草莓、樱桃等。反季节水果的品质(包括含糖量、风味、口感、色泽等)通常不如正常成熟上市的水果,其耐贮性也相对较差。因此,反季节水果购买后应尽快食用,放置时间太长,容易腐烂、变质。

促进栽培的反季节水果,其果实发育期相对较短,农药施用距果实采收的时间也较短,因此,食用前最好进行必要的清洗。

冬季北方水果在海南等热带地区种植,不属于严格意义的反季节水果,也不存在因反季节带来的上述问题。


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