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吃虾喝啤酒当心痛风“找上门” 夏季吃虾注意六点

2021-09-17
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夏天来了,又到了小龙虾俘获吃货的季节了!小龙虾算得上重庆夜市的1道风景,吃着小龙虾,喝着啤酒,是很多重庆人夏昼夜宵的标配。龙虾虽肉嫩鲜美,可是吃完以后又会出现这样那样的问题,到底怎样吃才健康呢?

◆小龙虾的营养价值你造吗?

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体衰弱和病后需要调养的人是极好的食品;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调理作用,能很好的保护血汗管系统,它可减少血液中胆固醇含量,避免动脉硬化,同时还能扩大冠状动脉,有益于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

◆夏季吃小龙虾要注意这6点

1.这些食品不宜与虾同吃

虾含有大量的矿物资和维生素,矿物资中重要的成份就是钙。像柿饼、石榴、山查、葡萄这些水果是有大量的鞣酸的,钙容易跟鞣酸类水果构成鞣酸钙。鞣酸钙在胃里面就像滚雪球1样的,就构成胃的结石。如果要两类食品1起吃的话,最少要间隔两个小时以上。

2.死虾千万不要吃

虾是高蛋白生物,本身它又有很多细菌,所以虾1旦死亡,这些细菌就分解里面的蛋白质,蛋白质就能够变成很多毒素,这些蛋白质的变性坏死的进程中,毒素产生了以后又容易滋生它的细菌的进1步繁殖,由于本身虾里面就含有菌,这样的话成了1个相互增进,再加上后期又没有处理好,或是没有完全做熟这些,本身的机体的敏感性又比较强,就容易产生急性胃肠炎中毒。所以千万要注意,千万不要吃死虾。

3.小龙虾买回需清洗干净

虾在做之前1定要洗干净,虾的壳鳃和它的脚这些部位,有很多有机的1些脏物都潴留在这1块,所以买回来以后最少在家里面最好是1到两天以内把它用清水,或放点盐水把它浸泡,让它吐那些沙子泥土等等,也能够在外壳中,它可以把这些脏的物资可以清洗掉。

4.虾头千万不能吃

虾头是细菌易繁殖的地方。其次,要注意怕重物资重金属这块中储留附集的现象。在这个进程中,即便你把头带着的话,1定要把头中间的瓤这块东西去掉,这块东西是真实的,如果有重金属聚集的话,就在那块,1定要把它去掉。同时1定要做熟,千万不能半生食,1定要做熟,由于细菌在里面,所以做的进程中最少要20分钟以上的完全熟。

5.小龙虾配啤酒易痛风

边吃海鲜边喝啤酒多是很多人的习惯吃法,不过海鲜是高蛋白、低脂肪食品,含有嘌呤和苷酸两种成份;啤酒则含有维生素B1,是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在1起,会产生化学作用,致使人体血液中的尿酸含量迅速增加,摧毁原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的情势沉淀下来,构成结石或痛风。

6.吃虾有控制 切莫贪吃

1次食用龙虾的数量不宜过量,最好控制在10个之内。对孕妇、小孩等人群,应尽可能少吃龙虾。1次大量进食龙虾不利于身体健康,而且还可能存在引发横纹肌溶解综合征的风险。凡进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者,要及时到医院就诊,并说明进食史。(华龙网整理)


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