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食药监总局发布《消费提示》建议保障食品安全

2021-09-17
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为了保障公众食品安全,指点科学消费,本日,国家食品药品监督管理总局发布了《汇编》。

据中国经济网记者了解,《消费提示》是食品药品监管总局拜托中国食品科学技术学会,着眼于平常消费量大的食品品种,针对可能的食品安全热门和消费误区,结合不同季节食品消费特点,约请相干行业协会和权威专家编制的。

《消费提示》主要从3方面提示了消费者在选购、存储和加工制作食品时应注意。

1是通过正规可靠渠道购买并保存凭证,看清外包装标签标识中的食品生产单位和产品相干信息,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成份或配料表、食品生产许可证编号、适用人群等。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。

2是购买后依照标签所示方式保存,保存期限不要超过保质期。依照标示使用方法加工食用。老人、孕妇、婴幼儿、免疫力低下和易过敏人群应特别关注食品适用人群。散装食品注意适当买入,妥善储藏。

3是食品加工制作时应注意清洁卫生。加工人员应洗净双手。制作前确认食材新鲜,没有变质。食材要洗净,刀具、案板和餐具等要清洁并生熟分开。加热烹制进程要做到烧熟煮透,凉菜要现做现吃。

除上述注意点之外,《消费提示》还针对不同特点食品的选购、存储、加工提出了建议,希望对广大消费者有所帮助。


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