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啤酒+小龙虾 小心横纹肌溶解症来作祟

2021-09-17
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大洋网讯 近日广州暴热,高温预警连续生效,此时坐在餐馆的空调房里,大啖应季上市小龙虾,豪饮冰冷啤酒,何等畅快!慢着,谨慎横纹肌溶解症找上身!这可不是耸人听闻,广州日报全媒体记者从广东省第2人民医院得悉,该院7月29日⑺月31日,3天以内连续收治2例横纹肌溶解症,严重者已出现“酱油尿”。虽然国内外都未有食用小龙虾致使横纹肌溶解症的直接证据,但2人病发共同因素就是小龙虾。

病例1:

1斤小龙虾当夜消半夜痛醒了

“早上还能走着到医院看病,抽了血,还没等到检查结果,全部人就走不动了。”23岁小伙子、广州市海珠区赤岗居民阿文(化名)回想病发,只觉得“挺可怕”,心有余悸。

28日晚,阿文与朋友相约集会,俩人碰头后1看,周边大排档都在“热推”“主打”小龙虾,因而挑了1间,坐下来,要了1千克小龙虾几瓶啤酒。阿文自我感觉“吃很多1点,粗粗估计6成多我吃的”,还喝了2瓶啤酒。两人吃完吃爽,晚上10点多,各回各家了。

回到家的阿文,如常洗刷,上床睡觉,“没想到半夜居然给痛醒了,全部背都好痛,当时就怀疑是否是吃小龙虾引发的问题,还用手机查了1下”,阿文说。可查证后,阿文对比感觉没那末严重,又想着第二天要上班,“或许睡1觉就没事了”,就逼迫自己睡了。

意料不到的是,7月29日1早,阿文起床,发现背痛问题不见改良,反而愈来愈痛,这才急忙到附近的省2医救治。

据医学检查结果,阿文的肌酸激酶指数超过6000u/L,肌红蛋白指数>2000 u/L ,远远高于正常值,而这两个指标是确诊横纹肌溶解症的重要根据。

病例2:

女子也中招已现“酱油尿”

7月30日晚,广州海珠区居民33岁的王,是日前第2例省2医急诊收治的横纹肌溶解症患者。与阿文1样,发现不对劲,王也马上怀疑“吃小龙虾,吃出问题”,也一样意料不到后果如此严重。

王说,当晚她吃了大约1千克小龙虾,晚餐时分吃的,7时许吃完,到深夜12点多开始觉得全身酸痛,然后整晚难受得几近没睡。

7月31日到省2医急诊看病时,王比阿文状态严重很多,已开始出现“酱油尿”。1检查发现,两项指标一样指向横纹肌溶解症:肌酸激酶指数超过7000u/L,肌红蛋白指数>2000 u/L 。

“太丢人了!”王躺在病床上,被折磨得有气无力,还责怪着自己“贪嘴惹祸”。

医治:

对症抗“肌溶”1般不夺命

横纹肌溶解症,是指骨骼肌急性破坏和溶解,释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物,进入外周血的1组临床综合征,主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、尿呈酱油色。它最大的危害是,如果释放入血的肌红蛋白梗塞肾小管,可能致使急性肾衰竭。

“酱油尿”意味着肾功能开始出现损伤,王需要针对肾脏的解毒医治,对症医治血尿、尿蛋白、尿糖等问题,控制肌肉的进1步溶解,进而下降肌酸激酶值,同时改良肾功、肝功,直到肌酸激酶、肾功能、肝功能都恢复到正常水平,才可出院。阿文病情则轻1些,预计8月2日可出院。

省2医肾内科主任、主任医师吴锡信指出,1般轻度的横纹肌溶解综合征只需大量饮水或输液,必要时服用小苏达等碱性药物,通过加速排尿、卧床休息,可得到有效减缓,“但普通人很难判断这个程度”,他建议,有异常还是就诊处理。

省2医急诊科曾毓副主任医师进1步解释,横纹肌溶解症病发率较低,近几年每一年接到的病例都是个位数,对症医治1般都没事,很少危及生命,出现症状,“市民不用过于恐慌”。

小龙虾真是“首恶”?

2人病发共同因素就是小龙虾

可以说,“横纹肌溶解症”是由于小龙虾才广为人知的。近几年,国内每一年都有由于食用小龙虾后出现横纹肌溶肌症的案例见诸媒体报导,引发社会广泛关注。

不过,急诊专家曾毓指出,其实引发横纹肌溶解症的,更多的是肌肉挤压损伤、用力过度、运动过度,滥用酒精或某些药物等,相比较而言,吃小龙虾后得了横纹肌溶解症的患者反而少见。事实上,从目前的科学调查来看,“目前还没有直接的证据表明吃小龙虾后会得了横纹肌溶解症”,曾毓说。

而从3天两病例来看,小龙虾到底要不是“背锅”?两患者说,病发共同因素就是小龙虾。

阿文、王说,1起吃小龙虾的同伴都没有任何的不舒服,两人分别详细回想当天的1切,病发前都没有运动、没有吃药、也没有喝太多酒,“除小龙虾真是找不到任何理由了,之前吃了也没事,太不可思议了”,阿文无奈且愁闷。

小龙虾美味

专家提供啖虾5大提示

专家提示,安全吃小龙虾,鲜活清洁最重要,需注意以下5个方面:

1.最好购买人工养殖的小龙虾。不要在街头活动摊点购买小龙虾,不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食,也不要购买非养殖的龙虾。

2.可反复用清水换洗。烹饪前需先将小龙虾洗净。可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖,不断换洗,直到水体较为清澈。

3.确保完全熟透。千万不要生吃或食用未熟的小龙虾,需确保其完全熟透。可先用油炸再清炒,水煮也应保证10分钟以上,到达高温消毒效果。

4.不吃头部,不吃死虾。根据媒体报导,烹调后的小龙虾如有浓郁腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、色彩变暗且壳身有较多的黏性物资,极可能是死虾。

5.进食有度。1次大量进食小龙虾可能存在引发横纹肌溶解综合征的风险,小龙虾是高蛋白、低脂肪食品,含有丰富的嘌呤核苷酸,多吃会引发痛风,如果再搭配啤酒更会致使尿酸增高更快。过敏体质的人尽可能不要吃小龙虾。

文/广报全媒体记者 何雪华 通讯员 高龙


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